docker exec -it mosquitto sh #进容器, 注意mosquitto没有bash, 只有sh
cat /mosquitto/config/<用户>.txt | cut -d':' -f1

# 进入容器
docker exec -it mosquitto sh
# 添加新用户（会提示输入密码）
mosquitto_passwd /mosquitto/config/<用户>.txt 新用户名
# 重启生效
exit
docker restart mosquitto